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Los Trabajos

En el campo • En la casa • En la calle • En la iglesia


La siembra del pan

Cantado por Amador Diéguez Ayerbe. El Bierzo (León), 1983



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Siembra, siembra, sembrador,
tú te bebes el vino,

que yo como soy pastora
bebo el agua del río,
agua de cualquier vaíllo.

LOS TRABAJOS EN EL CAMPO

Muchas de las letras hacen referencia a la faena en concreto, a la pesadez o compensación del trabajo, a los animales que tiran de la yunta, ya sean mulas, vacas, bueyes o borricos, uncidos por parejas, aunque en las condiciones más míseras una vaca y un burro tiraban del mismo arado en aquellos que no podían permitirse el lujo de tener “el par”.

Dicen que te diviertes,

majo, en la arada

en hacer caracoles

con la enrejada.


Todos aran con bueyes

y tú con vacas

todos cogerán trigo


y tú patatas.


Aradita de burro


dijo la grana:

-¡qué alegre me has dejado!

¡qué triste estaba!


Algunas son de tipo más local:

Entre Bamba y Sanzoles

andas arando


con una vaca jarda


y un buey galano.
(Zamora)

En la raya del monte

de Polentinos


hay un gañán arando

con cuatro grillos.
(Palencia)

Entre las cuatro rayas

andas arando:

Guarrate, Guarratino,

Pego y Venialbo.
(Zamora)

Gañanes que vais a arar, agarrados a la mancera

 preguntadle al buey rojo si ayuga bien la gamella.


 Con la mulilla Torda

y la Jardinera,


voy a arar la josa

de las cerezas.
(Toro, Zamora)

Las “josas” son pequeñas parcelas de tierra dedicadas a los frutales, almendros y viñas o huertas en general, en las que se cultivaba el extinto melocotón del país y las guindas en la localidad de Toro. El trabajo de la arada y preparación de estos majuelos y viñas, es duro pero agradecido, ya que requiere mucha atención a lo largo del año con la poda de los sarmientos, las sucesivas cavas de las viñas y la arada a las cepas en el otoño e invierno. Para estos momentos, se empleaban cantos con las letras alusivas al trabajo, dentro del repertorio denominado por los especialistas de “cavar viñas y escavaneos”.

Se cavaron las viñas y los majuelos
Dios dé salud al amo y a los obreros.
(Las Casas del Conde, Salamanca)

Viva el amo y el ama y también las viñas,
vivan los cavadores que las cultivan.

(Béjar, Salamanca)

De cavar viñas vengo con el picayo

para que den buen vino y emborracharnos.

(Adrados, Segovia)

Muchas veces la mancera del arado ha sido guiada –como la propia casa y la familia– por las mujeres, encargadas de la labranza. En metro de seguidilla aparece como protagonista en algunas canciones, pues por obligación sembraba, trillaba y segaba con la misma destreza con la que su padre, hermanos o esposo lo hacían.

Aradora bonita

ara tendido.

que se vea la arada
desde el camino.

Aradora bonita,

ara derecho,

que se vea la arada
de techo a techo.
(Nuez de Aliste, Zamora)








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